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植物肉黑花生

[日期:2014-05-04]   来源:黑花生网-黑花生信息网-黑花生种植网  作者:黑花生网-黑花生信息网-黑花生种植网   阅读:0[字体: ]

《国际肥胖学杂志》上发表的最新一项研究表明,那些习惯吃花生和花生酱的人,身体能本能自发地控制食欲和控制热量的摄入量。 研究发现,吃了花生或者花生酱后,两个小时至两个半小时内都不会觉得饿,而如果吃其他蛋糕之类的零食,不到半个小时,饥饿感又袭来。这一项发现挑战了人们的常识,一直以来,人们都认为吃高脂肪食物,像花生等容易发胖。但此研究结果表明,花生不仅不会导致发胖,还能减少心脏病的发病率。  

黑花生一直以来被誉为“植物肉”、“素中之荤”。营养价值比粮食类高,协和医院营养科营养师刘艳萍表示,适量吃花生能控制食欲,而且花生是种好食品,含有的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。  

黑花生可以炒、炸、煮食,制成花生酥或者各种糖果、糕点等,想减肥的人可以选择水煮花生、炒花生米,直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛,用花生酱代替黄油、奶油等,一举两得,又美味还能减少摄入的热量。面包片涂上花生酱,或者花生酱拌面也是不错的选择。

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